Québec, le 23 mars 2012 – Le lancement du projet Sauve ta bouffe qui s’est tenu mercredi, au Centre Frédéric Back, à Québec, a été un franc succès. Mieux s’outiller pour moins gaspiller, voilà ce que propose le site web du projet Sauve ta bouffe afin de réduire le gaspillage des aliments dans les ménages québécois. Le projet se veut également une vitrine pour mettre en valeur et regrouper les initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire. Plusieurs organismes de Québec étaient d'ailleurs présents lors de l'activité de lancement.

Ressources et argent jetés à la poubelle

Non-sens écologique, social et économique, la problématique du gaspillage alimentaire touche particulièrement les AmiEs de la Terre de Québec, qui ont lancé ce projet. « Au Canada, on estime à plus du tiers la quantité d'aliments gaspillés au niveau domestique selon une récente étude de l'Université de Guelph en Ontario, soit plus d'un sac d'épicerie sur trois. C'est énorme! Cela représenterait environ 50 $ par semaine, par famille, qui pourrait être économisé, si on se fie au coût moyen du panier d'épicerie » explique Estelle Richard, chargée du projet.Le site web Sauve ta bouffe offre des trucs et astuces pour maximiser l’usage de vos aliments et éviter les pertes: rangement, conservation et congélation des aliments, planification des repas, etc. Vous pouvez aussi y partager vos trucs personnels antigaspillage ainsi que vos recettes de « Touski » (tout-ce-qui-reste) en plus de pouvoir voter pour vos coups de cœur. Jean Soulard, le chef exécutif du Château Frontenac, a accepté de témoigner sur une courte vidéo qui apparaît sur le site du projet Sauve ta bouffe. Vous pouvez visiter la page Facebook pour visionner les autres vidéos et les photos du lancement. Ce projet est rendu possible grâce à la collaboration financière de Recyc-Québec, la Ville de Québec, le Groupe de simplicité volontaire de Québec et MA14.

Une initiative des AmiEs de la Terre de Québec

Les AmiEs de la Terre de Québec, mouvement écologiste citoyen, existent depuis 1978 et comptent plus de 600 membres et sympathisants. Par la réflexion, l'éducation, la défense collective des droits et le développement de solutions nouvelles, ils tentent de favoriser l'émergence d'un monde plus équitable, solidaire et écologiquement viable pour les générations actuelles et futures.

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Pour information: Mélissa Poirier, AmiEs de la Terre de Québec 418-524-2744 | info@atquebec.org www.atquebec.org